奥米茄陶瓷电话

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地区：哈尔滨
地址：尚志市301国道在地图上展示
详细介绍：关中面食文化特色比较突出，虽然精雅、粗犷兼备，但以粗犷最为引人入胜。精雅之处主要表现在制作之精细和形状上的小巧玲珑。像耀州窝窝面，是将擀好的面先切成小丁，用干淀粉拌匀，再用筷子的圆头将面丁一个一个都揿成窝形状。其精细的程度不逊于雕刻，加上所配肉末、海米、干贝、口蘑、蛋饼、蒜苗等料，色泽绚丽、玲珑剔透、筋滑鲜香，可谓手下生花的妙品。长安、蓝田一带的麻食面也是颇具特色的精品。它是将面团搓成若干细长条，用刀切成小剂，撒上淀粉，放在干净的草帽沿上一个个搓成空心而带有麻纹的蚕蛹形状，下到锅里煮熟捞到配有黄豆、胡萝卜、腐干、黄花、木耳和肉丁的汤锅中，再略煮烩匀便成。红黄黑白的颜色颇为协调，汤汁浓稠而味厚，麻食筋中带滑，越嚼越香。至于乾州鸡面则又是别出心裁的高雅之作。这所谓的鸡面，并非有人想象中那种在面条碗中放几块鸡肉，而是选用鸡脯肉剁茸，加干淀粉，用擀杖以极快的速度擀成薄面，再切成形如韭菜叶的条，煮熟浇汤而食，其鲜嫩滑爽无与伦比。关中面食粗犷反映在许多方面，以面条本身而言，既有像“腰带”那么长宽的油泼辣子面，又有长宽都在67公分的蒜蘸方面片，还有粗似筷子的箸头面等等。在我看来，除关中外怕是没有什么地方的面能比这些面更长、更宽、更粗了。不唯如此，关中人吃面也是狼吞虎咽，特别是在田野里劳累一天，空腹回到家中的男人，脱鞋蹲在炕沿，接过媳妇送上来犹如面盆大的一老碗光滑细润的面条，看不见咀嚼，只听到一阵呼噜噜、呼噜噜的声响，脖颈几伸几缩之后，碗中的长面被吞咽个精光，似乎四五尺长的面条穿过咽喉至肠胃还保持着它的完整，把“陕西愣娃”那豪放勇武的性格体现得淋漓尽致。
机构类别：股份制
规模：20人以下
资料来源：2023中国电信黑龙江省黄页